14. Dezember 2014

Weihnachtsstimmung in Zürich und ein feiner Kirsch-Schokoladen- Gugel mit einer Handvoll Sternenstaub...


Heute verrate ich euch das beste Winter- Gugel Rezept und was für mich unbedingt zur Adventszeit dazugehört: Einen Besuch im weihnachtlichen Zürich.
Schon seit einigen Jahren ist dieser Besuch bei uns zur Tradition geworden und obwohl mein Schatz besonders im Dezember viel zu tun hat, planen wir uns diesen Ausflug jedes Jahr ein.


Zuerst wird der wunderschön glitzernde, riesige Weihnachtsbaum von Swarovski im HB Zürich bewundert. Auf dem Weihnachtsmarkt duftet es immer köstlich nach allerlei Leckereien, meistens essen wir ein feines Raclette.



Weiter geht es vom Bahnhof Richtung Paradeplatz, auf der weihnachtlich beleuchteten Bahnhofstrasse. Die Geschäfte sind prachtvoll weihnachtlich geschmückt, eines schöner als das andere. Zürich erstrahlt im Advent wirklich in einem besonderen Glanz.
Besonders schön finde ich, dass alles so nostalgisch anmutet, es ist nicht kitschig, sondern schön.
Mit etwas Glück sieht man das Tram mit dem Engel vorbeifahren oder man trifft den Samichlaus mit seinem Esel höchstpersönlich. 
Im letzten Jahr hat es geschneit und er war mit seinem Esel und Laternen unterwegs, um den Kindern Nüssli und Mandarinli zu schenken.


Ein Besuch bei Sprüngli ist ein absolutes MUSS. Ich kaufe dort immer ein paar Weihnachtsgeschenke, vor allem die Grand Cru Pralinen sind der Wahnsinn.


Bei Swarovski schauen wir uns die neuen Weihnachtsornamente an und bewundern die dort arbeitenden Engel...


Und wieder zu Hause geniessen wir ein Stück vom feinsten Schokoladen- Gugel, dekoriert mit einer Handvoll Sternenstaub:


Das Rezept ist von Fräulein Klein aus ihrem supertollen Buch "Die wunderbare Welt der Fräulein Klein"
und ihr findet es hier bei Anna. Anna hat einen wundervollen Blog, schaut unbedingt bei ihr vorbei!
Die Sternchen habe ich aus weissem Fondant ausgestochen, mit Bronze- und Goldfarbenem Puder bepinselt und nach dem Trocknen auf den Gugel gestreut.


Ich wünsche euch eine schöne Weihnachtszeit voller Sternenstaub und puste euch schon mal eine Handvoll zu...


18. November 2014

Göttliche Pekannuss-Torte mit Karamell

Hallo ihr Lieben,

Nein ich habe euch nicht vergessen und ja ich lebe noch ;-)

Es ist momentan so, dass ich nur für besondere Anlässe backe und zwar aus Zeit- Gesundheits- und Fitnessgründen.
Ja ich will ehrlich sein, so sehr ich Kuchen liebe: zu viel davon sollte man einfach nicht essen. Und das passiert zwangsläufig wenn man im Zwei-Personen-Haushalt lebt und jede Woche backt.
Also musste ich eine Entscheidung fällen und diese lautet: Backen nur für besondere Anlässe. Das hat für euch leider die Folge, dass ich auch seltener bloggen werde, ausser ich finde noch andere Themen, über die ich gerne blogge. 
Und es sieht gut aus, ich habe viele Ideen. Bald kommt auch die Zeit für die Umsetzung und dann geht`s hier rund mit Veränderungen und so.

Bis dahin werde ich euch mit besonderen Anlässen verwöhnen :-)

Einer davon, der Geburtstag meiner Oma, war im Oktober.
Ich habe ihr eine wirklich fabelhafte Torte gebacken. Grandios, das beste Rezept seit langer Zeit.
Ich mag ja diese 0-8-15 Vanille-Buttercreme- Torten mit Fondant nicht so. Eine gute Torte muss natürliche Zutaten enthalten, sie soll nach was schmecken und nicht nur nach Butter.

Darum liebe ich die Tortenrezepte von Fräulein Klein. Sie bäckt kleine, sehr feine Torten und kombiniert die tollsten Geschmäcker zusammen.



Hier findet ihr das Rezept für die fabelhafte Torte.

Ich habe statt einer 15cm Springform eine 24cm genommen, wodurch die Torte die Höhe einer "normalen" Torte hatte. Ausserdem sah sie so grösser aus und ich wollte ja meine Oma beeindrucken :-)

Die Pekannüsse bitte UNBEDINGT in einer beschichteten Pfanne rösten und dann fein mahlen- der Duft ist unbeschreiblich gut.
Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.



Seht ihr wie saftig die Böden sind? Hmm war die gut!




15. Oktober 2014

Herbstimpressionen

Heute gibt es kein Rezept, aber dafür erzähle ich euch wie wir den Herbst zelebriert haben :-)

Letzte Woche war ich auf der Züspa in Zürich, dort hat mich vor allem die Kreativmesse Creativa begeistert.
Es war erstaunlich, wie viele Stände dort Backzubehör und co. anboten. An einem Stand konnte man sogar Cupcakes verzieren!


Besonders begeistert war ich von einem Stand, an dem es nur Ausstecher für Kekse und Co.  gab. Die Auswahl war wunderbar und vor allem die kleinen Mini- Ausstecher sind so süß! Da habe ich mich gleich eingedeckt für die Weihnachtsbäckerei.
Ganz schön fand ich auch die vielen kleinen herbstlichen Motive wie Igel, Pilz, Apfel und Birne. Demnächst werde ich euch damit noch ein herbstliches Rezept vorstellen.
Die süssen Ausstecher könnt ihr auch hier online bestellen (Ist zwar alles französisch, aber ich glaube sie liefern auch in andere Länder).


Und dann haben wir mit Freunden eine wundervolle Herbstwanderung auf den Rigi am Vierwaldstättersee gemacht. Nach dem steilen Aufstieg wurden wir oben mit ganz viel Sonne belohnt, die wir im Gras oder auf Liegestühlen liegend genossen.
Auf dem Foto seht ihr die Stimmung beim Abstieg, einfach wundervoll herbstlich und fast mystisch, mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee. Ach, die Schweiz ist einfach so ein schönes Land!




So und die letzten paar Tage war ich im schönen Bayern unterwegs, besser gesagt in München. Dort habe ich viel Zeit bei Dallmayr verbracht und schon mal ein paar kleine Köstlichkeiten für die Füllung der Adventskalender besorgt, die ich dieses Jahr plane.
Oh ich kann es euch nur wärmstens empfehlen, dort mal vorbeizugehen, wenn ihr in der Nähe seid. Allein die Kuchenauswahl ist es wert :)



München gehört zu meinen liebsten Städten...der Marienplatz mit dem Rathaus, die vielen alten Gebäude und es gibt dort so viel Kunst. Ausserdem sind die Bayern einfach total nett!


Aprospos Kunst, ich habe die neue Pinakothek besucht und war restlos begeistert. Das Gebäude ist sehr beeindruckend und die Ausstellung wunderbar. Obwohl ich gestehen muss, dass ich ja nur wegen Monét hingegangen bin... sie haben da nämlich ein wunderschönes grossformatiges Seerosenbild von ihm.

Und was sehe ich da, mitten in der Stadt:


Ich wünsche euch allen viel Herbstsonne und tolle Erlebnisse, bis zum nächsten Rezept!